Jeudi 12 Février 2026
Menu Standard
Entrée :
Carottes râpé GRTA
Plat :
Filet de saumon (Norvège) sauce chien
Accompagnement :
Riz nature
Complément :
Epinards
Dessert :
Compote pomme nature maison
Pain :
Pain bis maison GRTA (Suisse)
La sauce chien est originaire des Antilles. Elle tiendrait son nom d'une marque de couteaux très populaire dans les départements d'outre-mer. La marque "couteau chien" propose depuis plus de 100 ans une gamme de couteaux avec lame en inox. Il était traditionnellement fabriqué avec un manche avec coquille inox… Ils servent notamment à couper les herbes fraiches, tomates, oignons... C'était un cadeau populaire que l'on offrait aux jeunes mariés... La sauce chien antillaise était donc préparée avec ce couteau et c'est de là qu'elle porterait son nom. Epices.com
Menu Végétarien
Entrée :
Carottes râpée GRTA
Plat :
Tofu sauce chien
Accompagnement :
Riz nature
Complément :
Epinard
Dessert :
Compote pomme nature maison (Sucrée à 2% de sucre de canne bio)
Pain :
Pain bis maison GRTA (Suisse)
Vendredi 13 Février 2026
Menu Standard
Entrée :
Salade de radis noir, vinaigrette thaïe (New)
Plat :
Sheeta's beef stew (Boeuf : Suisse, Pommes de terre GRTA, carottes GRTA) New (Recette anime Château dans le ciel *Ghibli*)
Dessert :
Yogourt nature
Pain :
Pain artisan maison GRTA (Suisse)
Menu Végétarien
Entrée :
Salade de radis noir, vinaigrette thaïe New
Plat :
Sheeta’s végé stew (Quorn, Pommes de terre, carottes GRTA) New
Dessert :
Yogourt nature Crémo
Pain :
Pain artisan maison GRTA (Suisse)
Lundi 16 Février 2026
Menu Végétarien
Entrée :
Salade de maïs
Plat :
Fusilli sauce forestière
Accompagnement :
Fromage râpé
Complément :
Panaché de légumes GRTA
Dessert :
Fruit frais
Pain :
Baguette mi blanche maison GRTA (Suisse)
Mardi 17 Février 2026
Menu Standard
Entrée :
Salade mêlée GRTA
Plat :
Filet de poulet rôti (France) Sauce Chimichurri (New)
Accompagnement :
Mousseline de pommes de terre
Complément :
Topinambour en persillade
Dessert :
Crêpe confiture
Pain :
Torsade blanche maison GRTA (Suisse)
La sauce chimichurri vient d’Uruguay et d’Argentine. Elle est généralement préparée avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, de l’ail, des flocons de piment rouge, du persil finement haché et de l’origan séché ou frais. Partout en Argentine et en Amérique du Sud, elle est servie en marinade ou en sauce pour des viandes grillées comme le poulet, le steak ou l’agneau et le poisson. loveandlemons.com
Menu Végétarien
Entrée :
Salade mêlée GRTA
Plat :
Filet de quorn, sauce Chimichurri (New)
Accompagnement :
Mousseline de pommes de terre
Complément :
Topinambour en persillade
Dessert :
Crêpe confiture
Pain :
Torsade blanche maison GRTA (Suisse)
Jeudi 19 Février 2026
Menu Standard
Entrée :
Carottes râpées GRTA
Plat :
Colin d’Alaska (Océan Pacifique Nord) façon fish and chips
Accompagnement :
Cœur de blé
Complément :
Ratatouille
Dessert :
Yogourt nature
Pain :
Pain artisan maison GRTA (Suisse)
Menu Végétarien
Entrée :
Carottes râpées GRTA
Plat :
Nuggets végé
Accompagnement :
Cœur de blé
Complément :
Ratatouille
Dessert :
Yogourt nature
Pain :
Pain artisan maison GRTA (Suisse)